در مورد اسانس توت فرنگی چه می دانید؟ آیا می توان از این اسانس برای تهیه انواع خوراکی استفاده کرد؟ کاربردهای اسانس میوه معطر توت فرنگی چیست؟ باید بگوییم که اسانس تهیه شده از توت فرنگی، هم قابلیت استفاده به صورت خوراکی و هم غیر خوراکی را دارد. می توان از این اسانس در صنایع مختلفی همچون صنایع دارویی، غذایی و آرایشی و بهداشتی استفاده نمود. البته ناگفته نماند که این اسانس بهترین ماده معطر برای تهیه عطر و ادکلن نیز، خواهد بود.

از نمونه خواص درمانی استفاده از اسانس توت فرنگی، باید به حفاظت از پوست در برابر اشعه UV اشاره کنیم. افرادی که به دنبال از بین بردن چین و چروک ایجاد شده بر روی پوست خود هستند، یا قصد دارند زیبایی و طراوت را به موی خود بخشیده و به صورت طبیعی پوست خود را جوانسازی کنند، بهتر است استفاده از این اسانس را در برنامه مراقبتی خود قرار دهند. اجازه دهید بیشتر با این ماده معطر آشنا شویم.

تمامی اسانس ها، مواد معطری به شمار می رود که از گیاهان و میوه های مختلف تهیه می شوند. به گونه ای که عطر و رایحه دلپذیری داشته و می توان به راحتی از آنها در صنایع گوناگون استفاده کرد. در میان انواع متنوع اسانس ها، اسانسی که از توت فرنگی به دست می آید، هم قابلیت تهیه به صورت پودر و هم به صورت مایع را دارد. علت محبوبیت این نمونه از اسانس، عطر فوق العاده عالی و کاربردهای متنوع آن است.

از اسانس توت فرنگی اصولا برای تهیه انواع کیک ها و شیرینی ها استفاده می شود. همچنین این اسانس مناسب برای تهیه انواع نوشیدنی، آدامس، آبنبات، شکلات، ترکیبات دارویی همچون شربت، قطره و … است. در کنار این کاربردها، می توان از اسانس میوه توت فرنگی، برای تهیه عطر و ادکلن نیز استفاده نمود.

البته باید به خاطر داشته باشید که تهیه این نمونه از اسانس ها، معمولا طبیعی نخواهد بود؛ زیرا عصاره هایی که از گیاهان و میوه ها تهیه می شوند، بدون نگهدارنده نمی توانند برای مدت زمان طولانی حفظ شوند. از این رو باید درون آنها برخی ترکیبات شیمیایی هم استفاده شود تا مدت زمان ماندگاری آنها را طولانی تر نماید.

با این حال، اسانس توت فرنگی پس از تولید، رایحه قوی و ماندگاری بالایی دارد. دقیقا به همین دلیل هم است که میان دیگر نمونه اسانس ها از محبوبیت بیشتری برخوردار بوده و در مواد غذایی متنوعی از آن استفاده می شود.

محصول پیشنهادی: طعم دهنده خوراکی

اسانس هایی که از توت فرنگی تهیه می شوند، دو نوع هستند. برخی اسانس های تهیه شده از توت فرنگی های وحشی و برخی دیگر اسانس های توت فرنگی های کاشته شده اند. این دو نمونه اسانس با یکدیگر تفاوت هایی دارند. مثلا نوع ترکیبات اصلی موجود در اسانس های به دست آمده از برگ توت فرنگی وحشی، نانانال و میرتنول هستند.

نانانال دارای یک رایحه ای مشابه با آهک و مرکبات است. در حالی که میرتنول رایحه ای پیچیده و مبهم از خود تولید می کند. در کنار این ترکیبات اصلی، ترکیبات دیگری نیز در این اسانس وجود دارند که شامل کومن، سیترونلول، لینالول، کارواکرول، ژرانیول و دی بوتیل فتالات می شوند. این اسانس خاصیت ضد باکتری و ضد ویروس داشته و استفاده از آن به سیستم عصبی کمک می کند تا به آرامش برسد.

نوع دیگری از انواع اسانس توت فرنگی، اسانس تهیه شده از گل آذین توت فرنگی وحشی است.  منظور از گل آذین، گل ها، شاخه ها و ساقه های گیاه توت فرنگی است. ماده اصلی موجود در این اسانس، میرتنول بوده و عطری شبیه به گیاه نعناع دارد. می توان از این اسانس به عنوان یک آرامش بخش عمیق استفاده کرد و حتی باعث دفع حشرات نیز شد.

بیشتر بخوانید: رنگ خوراکی از کجا بخرم؟

اسانس گیاهی توت فرنگی از نمونه اسانس هایی است که می توان از قسمت های مختلف گیاه توت فرنگی آن را تهیه نمود. یعنی برای تهیه این نمونه از اسانس ها، هم می توان از ریشه، هم برگ، هم ساقه، هم پوست و هم دانه توت فرنگی استفاده کرد. البته ناگفته نماند که امکان تهیه اسانس از آب برخی میوه ها نیز وجود دارد.

تمامی میوه ها سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها و آب هستند. همچنین می توان در آنها فیبر و کالری زیادی هم مشاهده کرد. فقط کافیست با روش مناسب و استانداردی اقدام به تهیه اسانس آنها نمود، تا در نهایت به محصول خوبی دست یافت. برای تهیه اسانس از توت فرنگی، نمی توان از توت فرنگی خشک استفاده کرد. پس باید از توت فرنگی تازه برای تهیه اسانس گیاهی استفاده نمود.

فرایند تهیه اسانس توت فرنگی در شرکت های تولید کننده اسانس با نهایت دقت انجام می شود تا در نهایت محصول مناسب و باکیفیتی در اختیار خریداران قرار گیرد. برای تهیه اسانس این میوه خوش عطر نیز، باید از پوست آن استفاده کرد. اینگونه می توان به اسانس خوشبویی که عطر خوبی هم دارد، دست یافت.