تفاوت بین اسانس های طبیعی و مصنوعی به گونه ای است که باید بگوییم در کیفیت محصول نهایی و سلامت آن تاثیر بسیار زیادی می گذارد.

نگاهی به اسانس یا طعم دهنده های غذایی

آیا می دانید تفاوت بین اسانس های طبیعی و مصنوعی در چیست؟ این یکی از چالشی ترین دغدغه افرادی است که به کیفیت مواد غذایی که استفاده می کنند، اهمیت می دهند. قبل از اینکه به بررسی این تفاوت بپردازیم بهتر است تا ببینیم اسانس یا طعم دهنده غذایی چیست و چه کاربردی دارد؟ اسانس یا طعم دهنده های غذایی ترکیباتی هستند که تقریبا باید بگوییم امروزه در تمام مواد غذایی و خوراکی یافت می شوند.

بیشتر بخوانید: اسانس گل ها

تفاوت بین اسانس های طبیعی و مصنوعی

طعم دهنده ها به گونه ای تولید شده اند که می توان با استفاده از آنها عصاره و یا طعم به خصوصی را به غذا، مواد خوراکی، لبنیات و… داد. به عنوان مثال اگر از اسانس موز برای مواد خوراکی مثل پودر ژله، بیسکویت و… استفاده شود، طعم موز به آن ماده خوراکی منتقل می شود. امروزه طعم دهنده های خوراکی بسیار محبوب هستند و شما می توانید آنها را در انواع مختلفی یافت کنید. به طور کلی اسانس های طبیعی و مصنوعی دو نمونه از انواع اسانس هستند که استفاده از آنها طعم مطبوعی را به خوراکی های می دهد.
انواع اسانس و طعم دهنده های غذایی را می توان در دو نوع مایع و پودری خریداری کرد. طعم دهنده هایی که بر پایه آب هستند به صورت عصاره یک گیاه یا ادویه خاصی تهیه می شوند و معمولا غلظت زیادی دارند. اسانس های پودری نیز همانطور که از نامشان پیداست به صورت پودری مورد استفاده قرار می گیرند. کاربرد اصلی اسانس و طعم دهنده های غذایی، ایجاد تنوع در طعم و مزه مواد غذایی و خوراکی است.

تفاوت بین اسانس های طبیعی و مصنوعی از نوع تولید گرفته تا قیمت آنها مشاهده می شود. به طور کلی طعم دهنده های طبیعی جزو پرطرفدارترین نوع طعم دهنده ها هستند که به ارزش غذایی و سلامت تغذیه آسیبی نمی رسانند. طعم دهنده ها و اسانس های مصنوعی از ترکیبات و منابع شیمیایی به جای طبیعی تولید شده اند. با در نظر گرفتن این موضوع بهتر است تا به بررسی تفاوت های اصلی این دو اسانس و طعم دهنده بپردازیم.

• روش تولید

اولین و مهمترین تفاوت بین اسانس های طبیعی و مصنوعی، روش تولید آنهاست. طعم دهنده های طبیعی با استفاده از منابع طبیعی مثل میوه جات، سبزیجات، ادویه ها، پوست درخت و… تهیه می شوند. در تولید این طعم دهنده از هیچ ماده یا فرآیند شیمیایی استفاده نشده و رنگ و طعم آنها کاملا طبیعی است. این در حالیست که طعم دهنده های مصنوعی از منابع شیمیایی تولید می شوند و در آزمایشگاه های مخصوص مورد کنترل و ارزیابی قرار می گیرند.

محصول پیشنهادی: اسانس اسنک ، چیپس ، پفک و آجیل 

• ماندگاری

تفاوت بین اسانس های طبیعی و مصنوعی در ماندگاری آنها نیز مشاهده می شود. طعم دهنده ها و اسانس های طبیعی ماندگاری کمتری در مقایسه با اسانس های مصنوعی دارند.

• کیفیت

اگر بخواهیم به یکی از مهمترین تفاوت بین اسانس های طبیعی و مصنوعی اشاره داشته باشیم، باید کیفیت را مطرح کنیم. قطعا طعم و رنگ اسانس طبیعی برای ما انسان ها دلچسب تر و مورد پسندتر است.

• قیمت

از دیگر تفاوت بین اسانس های طبیعی و مصنوعی، قیمت آنهاست. معمولا قیمت طعم دهنده های طبیعی بالاتر از طعم دهنده های مصنوعی است.

طعم دهنده طبیعی بهتر است یا مصنوعی؟

درست است که تفاوت بین اسانس های طبیعی و مصنوعی از تولید تا قیمت آنها دیده می شود؛ اما باید بگوییم این دو تقریبا کاربرد یکسانی دارند. از آنجایی که طعم دهنده های مصنوعی قیمت مناسب تری دارند، استفاده از آنها در صنایع مختلف بیشتر به چشم می خورد. این در حالیست که طعم دهنده های مصنوعی برای سلامت انسان مشکلات متعددی را به وجود می آورد. خوب است تا بدانید آسیب به DNA، افسردگی و اختلالات در سیستم عصبی، واکنش های آلرژیک، مشکلات پوستی و گوارشی و… همگی از جمله معایب استفاده از طعم دهنده های مصنوعی هستند.

بیشتر بخوانید: استاندارد های افزودنی ها و طعم دهنده های غذایی

تفاوت طعم دهنده طبیعی و مصنوعی

گنجینه اصیل طعم های طبیعی و بومی ایرانی اینجاست!
با توجه به تفاوت بین اسانس های طبیعی و مصنوعی بهتر است تولیدکنندگان محترم برای احترام به حقوق مصرف کننده و همچنین بالا بردن کیفیت مواد خوراکی و مواد غذایی تولیدی از طعم دهنده های اصلی و بومی ایرانی استفاده کنند. شرکت دانش بنیان طعم و عطر ماگنولیا با افتخار طراح و تولید کننده انواع طعم دهنده های طبیعی، رنگ های خوراکی طبیعی و چاشنی های طبیعی و اصیل ایرانی است. به پاس تلاش های مکرر این شرکت که از سال ۱۳۸۳ در شهر صنعتی کاوه شهرستان ساوه فعالیت خود را شروع کرده باید بگوییم خوشمزه ترین و باکیفیت ترین چاشنی ها و طعم دهنده های بومی ایرانی، متعلق به این شرکت است.
تولید انواع طعم دهنده های طبیعی و رنگ های خوراکی طبیعی در این شرکت با استفاده از مجهزترین و به روزترین دستگاه ها صورت می گیرد. کیفیت بالای مواد اولیه، ترکیبات طبیعی، نوآوری و تنوع همچنین پایداری بالا از جمله رمز و راز اصلی موفقیت شرکت ماگنولیا است. شما تولید کنندگان عزیز می توانید با خرید بهترین طعم دهنده ها و چاشنی های طبیعی از شرکت ماگنولیا، متناسب با هر ذائقه و سلیقه ای محصول تولید کنید و جایگاه و ارزش غذایی محصولات تولیدی خود را ارتقا دهید.