استفاده از طعم دهنده ها در صنعت نوشیدنی، سبب ایجاد تنوع قابل قبول به منظور تولید محصولات در سطح بیشتر شده و همینطور حس نیاز مصرف کننده را بهتر تامین می کند. نوع طعم دهنده هایی که مورد استفاده قرار می گیرند با ذائقه افراد مختلف سازگار بوده و اثرات تکمیلی بر سلامت بخشی محصولات دارند.

محصول پیشنهادی: اسانس های صنایع لبنی 

طعم دهنده های صنعت نوشیدنی در یک نگاه

طعم دهنده هایی که در صنعت نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرند در انواع مایع، پودر، گرانول و همینطور در سبک های گازدار و بدون گاز است. رایحه دلنشین این طعم دهنده ها، سبب احساس تازگی و طراوت در افراد شده و در نهایت سلیقه های مختلف را پوشش می دهد. وقتی صحبت از طعم دهنده می شود، آنچه در ذهن مشتری خطور می کند، طعم های اولیه شکلاتی، توت فرنگی و وانیل است. امروزه از فرمولاسیون پیچیده تری در صنعت نوشیدنی استفاده شده است. مثلاً طعم های نعناع برای روزهای گرم تابستان و زنجبیل برای یخبندان زمستان استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده طعم دهنده های طبیعی و مصنوعی بسیار مهم هستند. بو عامل اصلی عطر و طعم در صنعت نوشیدنی محسوب می شود. ۴ طعم کلی و جهانی شیرین، ترش، تلخ و شور شناخته شده است که گاه به صورت ترکیبی نیز مورد استفاده قرار می گیرند. طعم شیرین و تلخ معمولاً در تولید نوشابه ها بسیار کاربرد دارد. برای نوشیدنی های ورزشی شاهد طعم های نسبتاً تلخ نیز هستیم که بسته به سلیقه مشتریان درصد آن متفاوت خواهد بود. مجموعه ماگنولیا شرایطی فراهم کرده است تا طعم دهنده های بسیار نایاب در صنعت نوشیدنی به راحتی در اختیار شرکت های تولید نوشیدنی و صنایع غذایی مختلف قرار بگیرد.

بیشتر بخوانید: استاندارد‌های صنایع گوشتی

فرمولاسیون اولیه طعم دهنده ها در صنعت نوشیدنی

فرمولاسیون مواد اولیه مورد نیاز در صنعت نوشیدنی بسیار پر اهمیت است. وقتی صحبت از صنعت نوشیدنی است یعنی آبمیوه های گازدار و بدون گاز و همینطور نوشابه های انرژی زا و ورزشی است. تیم ماگنولیا به واسطه آزمایشگاه مجهز خود توانسته به صورت گسترده و حرفه ای بر روی فرمولاسیون طعم دهنده ها در صنعت نوشیدنی تمرکز داشته باشد. یک سری نوآوری های لازم نیز در این راستا به کار گرفته شده که بسیار با استقبال روبرو شده است. عصاره های گیاهان علفی، ویتامین های گروه ب، شکر و همینطور شیرین کننده های طبیعی از مهمترین مواد اولیه در صنعت نوشیدنی محسوب می شوند. در تولید نوشابه های انرژی ها از کافئین نیز استفاده می شود که سبب افزایش توانایی فیزیکی و همینطور حفظ سطح هوشیاری در افراد خواهد شد.

محصول پیشنهادی: اسانس‌ های سس، چاشنی و ترشیجات 

فروشگاه داران بزرگ و همینطور شرکت های صنایع نوشیدنی و غذایی می توانند بهترین عصاره های صنعت نوشیدنی را از مجموعه ماگنولیا با قیمت ویژه تهیه نمایند. شرایط همکاری دو طرفه با سود کاملاً منصفانه فراهم شده است.

به گفته وب سایت پیشگامان شیمی طعم دهنده‌های نوشیدنی تحت عنوان اسانس (طعم دهنده)، روغن فرار و روغن اتری نامیده می‌شوند و در درجه اول توسط حساسیت‌های شیمیایی از طعم و بو تعیین می‌شود.

فاکتورهای مهم در تولید اسانس های نوشیدنی

تعادل الکترولیتی در سلول های بدنی یکی از فاکتورهای مهم در تولید نوشیدنی های مختلف مربوط به صنعت نوشیدنی است. در واقع هدف اصلی حفظ هیدراتاسیون بوده که توسط شرکت ماگنولیا به صورت تخصصی به ان پرداخته شده است. تشکیل نمک صفراوی در تولید نوشیدنی های مختلف به هضم بهتر آن کمک زیادی می کند. نوشیدنی های تولید شده می بایست در تنظیم مواد معدنی به خصوص کلسیم در داخل سلول های بدن، نقش مهمی داشته باشند. حمایت از عملکرد کلی سیستم عصبی مرکزی و همینطور چشم ها و سلامت سیستم ایمنی و تنظیم آنتی اکسیدان ها از دیگر فاکتورهای مهم صنعت نوشیدنی محسوب می شود.

بیشتر بخوانید: معرفی کارخانجات لبنی در ایران

• نوآوری و بهبود طعم

در گذشته در صنعت نوشیدنی، طعم های تکراری بسیار زیاد دیده می شد. امروزه شرکت ماگنولیا توانسته محصولات خود را توسعه دهد و سطح کیفی محصولات را نیز بهبود بخشد. این تصمیم به رفع نقاط ضعف در تولیدات قبلی کمک زیادی کرده است. وجود سیستم آزمایشگاهی قدرتمند کمک کرده تا طعم دهنده های انار، پرتقال، سیب، انبه، توت فرنگی، موز، آناناس، نارگیل، تمشک، لیمو، بلوبری، آلبالو و طالبی با حلالیت آب، روغن و در فرم فیزیکی مایع وارد صنعت نوشیدنی شود.

• تاثیر رنگ های خوراکی در صنعت نوشیدنی

رنگ های خوراکی در صنایع غذایی به خصوص صنعت نوشیدنی سبب بهبود ویژگی های ظاهری محصول می شوند. همینطور جذابیت بصری آنها را بیشتر می کند. رنگ های خوراکی معمولاً در دو دسته طبیعی و مصنوعی تقسیم می شوند. خوشبختانه ماگنولیا توانسته طیف وسیعی از رنگ های خوراکی را عرضه نماید. مثلاً هویج سیاه که نام گیاهی از گیاهان ریشه ای است و با رنگ قرمز تیره خود شناخته می شود. این گیاه به واسطه مقدار زیاد آنتوسیانین و همینطور خاصیت درمانی بالا در صنعت نوشیدنی استفاده می شود. این کنسانتره برای جلوگیری از آلزایمر و التهابات عضلانی مورد استفاده قرار می گیرد. همینطور به هضم بهتر محصولات کمک می کند.
رنگی که در صنعت نوشیدنی استفاده می شود می بایست مقاوم به نور خورشید باشد. همینطور نسبت به ph های اسیدی نیز از مقاومت بالایی برخوردار باشد. خوشبختانه در مجموعه ماگنولیا از رنگ هایی با خاصیت عدم ته نشینی استفاده شده است و مشکلی در کیفیت محصول نهایی ایجاد نخواهد شد.

محصول پیشنهادی: اسانس‌ های نوشیدنی و دمنوش 

جمع بندی

طعم دهنده هایی که در صنعت نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرند به واسطه کیفیت و فرمولاسیونی که دارند، رتبه مخصوص به خود را دارند. در مجموعه ماگنولیا شرایطی فراهم شده است تا صنعت نوشیدنی به شکل کاملاً حرفه ای اقدام به فعالیت نماید. همینطور شرایط همکاری طولانی مدت با شرکت های تولید نوشیدنی های گازدار و بدون گاز نیز فراهم شده است. خوشبختانه رنگ های خوراکی و اسانس هایی که مورد استفاده قرار می گیرند هر یک بر اساس طعم و کیفیت درجه بندی شده اند.
در صورت هر نوع سوال در مورد اسانس های مورد استفاده در صنعت نوشیدنی این امکان در اختیار شما قرار گرفته است تا با کارشناسان ماگنولیا ارتباط بگیرید و سوالات خود را مطرح کنید. شرایط همکاری طولانی مدت با رویکرد اقتصادی پایدار نیز برای شما توضیح داده می شود. شما می توانید محصولات مورد نظر را به صورت خرده و کلان خریداری کنید و از کیفیت آن لذت ببرید. البته سطح خرید نیز بدون محدودیت بوده و شرایطی فراهم است تا خرید عمده با طرح تخفیف ویژه ای همراه باشد. خرید هوشمندانه یک مهارت است.