بلاگ

دانستنی های طعم ، عطر و رنگ های خوراکی

اسانس گل محمدی

گل محمدی، از دیرباز به دلیل عطر و بوی دل‌انگیز و خواص درمانی بی‌نظیرش مورد توجه بوده است. اسانس گل محمدی، که عصاره تغلیظ شده آن است، فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی، زیبایی و آرامش به ارمغان می‌آورد. همراه ما باشید تا با اسانس حاصل از گل محمدی، خواص و کاربرد های فراوان آن بیشتر آشنا شویم.
اسانس گل محمدی

تاریخچه و خاستگاه اسانس گل محمدی

قدمت استفاده از گل محمدی و اسانس آن به هزاران سال پیش باز می‌گردد. شواهد نشان می‌دهد که اولین بار در ایران و مصر باستان از این گل برای مصارف دارویی و آرایشی استفاده می‌شده است. در دوران یونان و روم باستان نیز، گل محمدی به عنوان نمادی از عشق و زیبایی شناخته می‌شد و اسانس آن در مراسم مذهبی و جشن‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفت.
در قرن دهم میلادی، دانشمندان مسلمان روش‌های جدیدی برای استخراج اسانس ابداع کردند. این روش‌ها به تدریج به اروپا راه یافتند و در قرن شانزدهم میلادی، صنعت تولید اسانس این گل در بلغارستان رونق گرفت.
امروزه، ایران، بلغارستان، ترکیه، مراکش و فرانسه از جمله بزرگترین تولیدکنندگان اسانس گل محمدی در جهان هستند. در ایران، منطقه کاشان به عنوان مرکز تولید گل محمدی و اسانس آن شناخته می‌شود.

روش‌های استخراج اسانس گل محمدی

روش‌های مختلفی برای استخراج اسانس گل محمدی وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند.
• تقطیر با آب: این روش سنتی‌ترین روش استخراج اسانس است. در این روش، گل‌های محمدی را با آب مخلوط کرده و سپس با حرارت دادن، اسانس را از گل‌ها جدا می‌کنند.
• تقطیر با بخار: در این روش، از بخار آب برای جدا کردن اسانس از گل‌ها استفاده می‌شود. این روش کیفیت اسانس را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.
• استخراج با حلال: در این روش، از حلال‌های شیمیایی برای استخراج اسانس از گل‌ها استفاده می‌شود. این روش برای استخراج برخی از ترکیبات خاص اسانس که با تقطیر قابل استخراج نیستند، مفید است.
• روش‌های نوین: در سال‌های اخیر، روش‌های نوینی برای استخراج اسانس گل محمدی مانند استخراج با امواج فراصوت و استخراج با CO2 فوق بحرانی ابداع شده‌اند. این روش‌ها مزایای زیادی مانند کیفیت بالا، راندمان بالا و عدم استفاده از حلال‌های شیمیایی دارند.

خواص درمانی اسانس گل محمدی

ترکیبات شیمیایی و خواص درمانی اسانس گل محمدی
اسانس گل محمدی از ترکیبات شیمیایی مختلفی تشکیل شده است که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از:
• الکل‌ها: مانند سیترونلول، ژرانیول و لینالول
• ترکیبات فنلی: مانند اوژنول، تانن و فلاونوئیدها
• ترپن‌ها: مانند پینن، کامفن و لیمونن
• اسیدهای چرب: مانند اسید پالمیتیک و اسید لینولئیک
این ترکیبات به اسانس خواص درمانی متعددی مانند ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد درد، ضد اضطراب و ضد افسردگی می‌بخشند. برخی دیگر از مهم‌ترین خواص درمانی این اسانس عبارتند از:
• کاهش اضطراب و افسردگی
• بهبود کیفیت خواب
• کاهش دردهای عضلانی و مفصلی مثل روماتیسم و آرتروز
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• بهبود سلامت پوست و درمان مشکلات پوستی مانند آکنه و اگزما
• جلوگیری از ریزش مو و افزایش رشد موها
• تقویت قوای جنسی
علاوه بر موارد ذکر شده، اسانس گل محمدی در طب سنتی برای موارد زیر نیز استفاده می‌شود:
• درمان سردرد
• درمان میگرن
• درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
• درمان گلودرد
• درمان سرفه
• درمان عفونت‌های ادراری
• درمان سنگ کلیه
نکته: قبل از استفاده از اسانس گل محمدی، حتماً با یک متخصص طب سنتی مشورت کنید.
خواص درمانی اسانس گل محمدی

اسانس گل محمدی در طب سنتی

چند نمونه از روش‌های استفاده از اسانس گل محمدی در طب سنتی
• استنشاق: اسانس گل محمدی را می‌توان به صورت مستقیم استنشاق کرد یا آن را در آب گرم ریخته و بخار آن را استنشاق کرد.
• مصرف خوراکی: اسانس گل محمدی را می‌توان به مقدار کم و طبق دستورالعمل متخصص طب سنتی به صورت خوراکی مصرف نمود.
• استفاده موضعی: اسانس گل محمدی را می‌توان به صورت موضعی روی پوست یا محل درد استفاده کرد.
لازم به ذکر است که تحقیقات علمی بیشتری برای تأیید اثرات درمانی اسانس گل محمدی و تعیین دوز مناسب آن مورد نیاز است.

کاربردهای اسانس در صنایع مختلف

اسانس گل محمدی به دلیل عطر و بوی دل‌انگیز و خواص درمانی بی‌نظیرش، در صنایع مختلفی کاربرد دارد.
• صنعت عطر سازی: یکی از محبوب‌ترین مواد اولیه برای تولید عطرهای زنانه و مردانه
• صنعت آرایشی و بهداشتی: در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی مانند کرم‌ها، لوسیون‌ها، صابون‌ها و شامپوها
• صنعت غذایی: در تولید انواع نوشیدنی‌ها، آدامس، بستنی‌ها، کیک و شیرینی‌ها و دسرها
• صنعت داروسازی: در تولید داروهای ضد اضطراب، ضد افسردگی و ضد درد و همچنین در درمان مشکلات پوستی و گوارشی و تسکین دردهای عضلانی و مفصلی
• رایحه درمانی: برای رفع اضطراب و افسردگی، بهبود کیفیت خواب و افزایش تمرکز
• سایر کاربردها: در تولید محصولات شوینده، صابون‌های معطر، شمع‌های معطر و خوشبو کننده‌های هوا

تحقیقات علمی انجام شده در مورد خواص درمانی اسانس

تحقیقات علمی متعددی در مورد خواص درمانی اسانس گل محمدی انجام شده است. برخی از این تحقیقات نشان داده‌اند که اسانس گل محمدی می‌تواند در مواردی مثل کاهش اضطراب و افسردگی، بهبود کیفیت خواب، بهبود سلامت پوست و مو مفید باشد.
در اینجا به چند نمونه از تحقیقات علمی انجام شده در مورد خواص درمانی اسانس گل محمدی اشاره می‌کنیم:
• یک مطالعه در سال ۲۰۱۳ نشان داد که این اسانس می‌تواند به طور قابل توجهی اضطراب و افسردگی را در زنان باردار کاهش دهد.
• دو مطالعه در سال ۲۰۱۵ و ۲۰۱۹ نشان داد که عصاره گل محمدی می‌تواند به بهبود کیفیت خواب در افراد مبتلا به بی خوابی و تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت‌ها کمک کند.
• طبق یک مطالعه انجام شده در سال ۲۰۱۷ اسانس می‌تواند به طور قابل توجهی دردهای عضلانی و مفصلی را در افراد مبتلا به آرتروز کاهش دهد.
البته لازم به ذکر است که تحقیقات بیشتری برای تأیید اثرات درمانی اسانس گل محمدی و تعیین دوز مناسب آن مورد نیاز است.

نکات مهم در انتخاب و مصرف اسانس گل محمدی

در اینجا به برخی از نکات مهم در انتخاب و مصرف اسانس گل محمدی اشاره می‌کنیم:
• اسانس گل محمدی را از یک منبع معتبر و شناخته شده خریداری کرده و حتما به تاریخ انقضای اسانس توجه نمایید.
• اطمینان حاصل کنید که اسانس خالص و طبیعی است.
• اسانس را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
• قبل از استفاده از اسانس، حتماً با یک متخصص مشورت نمایید.
• از اسانس به مقدار کم و طبق دستورالعمل متخصص استفاده کنید.
• از اسانس به صورت مستقیم روی پوست خود استفاده نکنید.
• در صورت بروز هرگونه عوارض جانبی، مصرف اسانس را متوقف کرده و با یک متخصص مشورت کنید.
عوارض جانبی و موارد منع مصرف اسانس
اسانس گل محمدی به طور کلی بی خطر است، اما در برخی افراد ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند. برخی از عوارض جانبی احتمالی این اسانس عبارتند از:
• تحریک پوستی مانند قرمزی، خارش و سوزش
• سردرد
• حالت تهوع و استفراغ
• اسهال
برخی از موارد منع مصرف اسانس گل محمدی عبارتند از:
• افراد باردار و شیرده
• کودکان زیر ۳ سال
• افراد مبتلا به آلرژی
• افراد مبتلا به بیماری‌های خاص

خرید اسانس گل محمدی از شرکت دانش بنیان طعم و عطر ماگنولیا

خرید اسانس گل محمدی از شرکت دانش بنیان طعم و عطر ماگنولیا
شرکت دانش بنیان طعم و عطر ماگنولیا یکی از بزرگترین تولید کنندگان انواع طعم دهنده، رنگ خوراکی طبیعی و… در ایران است. محصولات شرکت طعم و عطر ماگنولیا در صنایع مختلفی از جمله صنعت غذا، صنعت لبنیات، صنعت کنسرو و صنعت داروسازی و… استفاده می‌شود. این شرکت با تعهد به ارائه محصولات با کیفیت و خدمات نوین، همواره در تلاش است تا رضایت مشتریان خود را جلب نماید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد شرکت طعم و عطر ماگنولیا و اطلاع از قیمت دقیق اسانس گل محمدی، می‌توانید به وب سایت این شرکت مراجعه کنید. همچنین می‌توانید با شماره تلفن های موجود در سایت تماس بگیرید و از مشاوره رایگان کارشناسان این شرکت درباره محصولات آن بهره‌مند شوید.

درباره شرکت

شرکت دانش بنیان طعم و عطر ماگنولیا بزرگترین طراح و تولید کننده انواع طعم دهنده، رنگ خوراکی طبیعی، و چاشنی در ایران می باشد که از سال 1383 فعالیت خود را آغاز نموده است

نخستین مجله علمی «ارزیابی حسی» در ایران:​

معرفی ارزیابی حسی، تکنیک ها و کاربردها ،نقش ارزیابی حسی در صنایع غذایی