طعم دهنده ماست و ریحان : محصولی جدید از شرکت طعم و عطر ماگنولیا

1397-03-07

ذائقه مردم ایران به گونه ای شکل گرفته است که همیشه از ترکیب طعمی یک سبزی در کنار فرآورده های لبنی لذت برده است. این درآمیختگی موجب شده در سفره غذایی و سبک تغذیه ای مردم این نوع خوردنی ها از جایگاه ویژه ای برخوردار باشند. استفاده از سبزیجاتی مانند نعنا، پونه، کاکوتی و ... در دوغ، ماست و خیار به همراه نعنا، آب دوغ خیار خنک با ریحان و نعنا به همراه کشمش و گردو، نان و پنیر معروف با ریحان، از جمله مثال هایی است که مقبولیت و عام پسند بودن ترکیب یک سبزی با یک فرآورده لبنی مانند ماست و پنیر را در بین مردم کشور عزیزمان تأیید می کند.

متخصصین طراحی طعم در شرکت طعم و عطر ماگنولیا همواره کوشیده اند تا با استفاده از دانش و فناوری روز، بهره گیری از مواد اولیه با منشأ طبیعی و ارج نهادن به سلیقه هموطنان شان این گونه طعم های اصیل را که با ذائقه مردم کشور همخوانی دارد حفظ کنند.

طعم دهنده ماست سنتی تخمیری و طعم دهنده ی ریحان

فلیوریست های ماگنولیا پس از چندین ماه تلاش بی وقفه، تجزیه و تحلیل حسی، بررسی نمونه های وارداتی و موجود در بازار و با استفاده از مواد طبیعی موفق به طراحی دو طعم دهنده ماست سنتی تخمیری و طعم دهنده ی ریحان شدند.

گونه های مختلفی از گیاه ریحان در دنیا و از جمله ایران وجود دارد. رایحه ریحان ایرانی با رایحه سایر انواع خارجی گیاه ریحان متفاوت است. طعم دهنده ریحان ماگنولیا بر اساس ریحان ایرانی طراحی و تولید شده است. در آزمون های ارزیابی حسی انجام گرفته توسط ماگنولیا، طعم دهنده های خارجی و وارداتی ریحان نسبت به طعم دهنده ریحان ماگنولیا امتیاز کمتری را به دست آورند.

برقراری تعادل بین دو طعم دهنده ماست و ریحان ترکیب بی نظیری را به وجود می آورد که هر ایرانی را به وجد می آورد آن طور که در آزمون های ارزیابی حسی بارها از طرف ارزیاب ها عنوان می شود که گویی «در باغچه ای از ریحان در حال چیدن این سبزی خوش عطر و بو برای تهیه یک عصرانه خوشمزه با نان و پنیر هستند»

این دو طعم دهنده هم به صورت تک و هم به صورت ترکیبی، و در دو شکل مایع و پودری برای محصولاتی نظیر ماست، پنیر و دوغ و همچنین محصولاتی مانند چیپس، پاپ کرن و انواع اسنک ها تولید و در اختیار فعالان صنایع غذایی این طیف محصولات قرار گرفته است.